Chocolat de couverture noir
Americao
Assemblage de cacaos d’Afrique de l’Ouest, mais aussi d’Amérique du Sud qui procure à ce chocolat un équilibre entre les arômes floraux, boisés et terreux.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Caracao
L’assemblage subtil des cacaos d’origine laisse un goût chocolaté et fait ressortir les spécificités des arômes d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Ouest. Cette création unique fera de cette couverture noire la référence de tous les chocolatiers.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Super caracao
Mélange savant de notre Caracao relevé par des notes boisées et terreuses de notre couverture Haïti. Le soin apporté à sa fabrication vous permettra d’atteindre le sommet du grand chocolat.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Amer or
Couverture amère au goût très fin et subtil, composée d’un mélange de cacao d’Equateur et de Côte d’Ivoire.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Super Guayaquil
L’alliance des cacaos vise à obtenir une couverture amère et longue en bouche. Son conchage prolongé et sa teneur en beurre de cacao permettent une grande aisance d’emploi.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Guayaquil
Couverture semi amère qui permettra à tous les chocolatiers de mettre en valeur leurs intérieurs de qualité.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Surfine
Cette couverture corsée en cacao africain procure des arômes légérement terreux et de café torréfié.
de cacao minimum
de M.G. minimum
Noir au café
Couverture corsée en cacao parfumée avec du café broyé très finement dans la masse.
de cacao minimum
de M.G. minimum